Przygotowanie
- Pomarańczę filetujemy – wycinamy z niej segmenty, bez błonek.
- W misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Do ubitych jajek z cukrem dodajemy sypkie składniki na przemian z olejem, cały czas mieszając. Na koniec dodajemy startą na drobnych oczkach tarki marchewkę i drobno pokrojone filety z pomarańczy. Krok 2: Pieczemy muffiny
- Formę do muffinów smarujemy masłem i oprószamy mąką. Ciasto przekładamy do formy, wypełniając zagłębienia do ¾ wysokości. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C przez około 15-18 minut. Przed wyjęciem muffinów sprawdzamy patyczkiem, czy są upieczone. Odstawiamy do wystudzenia. Krok 3: Oblewamy muffiny polewą
- Czekoladę rozpuszczamy i łączymy z jogurtem naturalnym w temperaturze pokojowej. Polewą oblewamy wystudzone muffiny.
Korzenne przyprawy, marchew i pomarańcze – te muffinki to doskonały jesienny deser!
Przygotuj- formę do muffinów
- mikser
- piekarnik rozgrzany do temperatury 170°C
Krok 1: Łączymy składniki muffinów