Przygotowanie
Muffiny to nie tylko słodki deser. Spróbuj czegoś nowego i upiecz pyszne babeczki z warzywami.
Przygotuj- papilotki do muffinek
- formę do muffinek
- tarkę
- mikser
- rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C (termoobieg)
Mąkę i jaja wraz z proszkiem do pieczenia przekładamy do misy. Następnie dodajemy pokrojoną kostkę lub startą na tarce cukinię i pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy posiekany szczypiorek i koperek. Do misy miksera wlewamy mleko, doprawiamy solą i pieprzem oraz 1 łyżka oliwy z oliwek i startym serem (niewielka ilość pozostawiamy do dekoracji). Miksujemy.
Do papilotek (wcześniej możemy je posmarować od środka masłem), wlewamy niewielką ilość masy, dodajemy tuńczyka i ponownie zalewamy masą. Na koniec muffinki posypujemy serem.
Muffinki wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 220°C z termoobiegiem na 20 minut. Muffinki możemy serwować na ciepło lub na zimno.
