Naan pizza w stylu azjatyckim

Przygotowanie

Niezwykłe minipizze na spodzie z chlebków naan. Brzmi ciekawie? I właśnie takie jest, a w dodatku pyszne i wegańskie! Sprawdź, jak smakuje naan pizza w stylu azjatyckim.

Przygotuj:

- praskę do czosnku

- piekarnik rozgrzany do temp. 180°C

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

- tarkę o drobnych oczkach

- blender ręczny

Przygotuj wcześniej:
1. Mleczko kokosowe włóż do lodówki na min. 8 godzin, a najlepiej na całą noc.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SALSĘ
2. Z pomidorów usuwamy gniazda nasienne, siekamy resztę w dość drobną kostkę i przekładamy do miseczki. Czosnek przeciskamy przez praskę. Papryczkę chili bardzo drobno siekamy. Wyciskamy sok z limonki. Wszystkie składniki dodajemy do pokrojonych pomidorów i doprawiamy salsę solą i pieprzem do smaku.
KROK 2: PIECZEMY KALAFIOR
3. Kalafior dzielimy na różyczki, skrapiamy 2 łyżkami oliwy i oprószamy przyprawą do mielonego mięsa i solą. Tak przygotowane różyczki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS Z MLECZKA KOKOSOWEGO
4. Ze schłodzonego przez noc mleczka kokosowego zbieramy krem (czyli jego stałą część) i przekładamy go do miski z 1 łyżką oliwy, jogurtem roślinnym i czosnkiem granulowanym. Z limonki ocieramy skórkę, wyciskamy sok i również dodajemy je do miski z mleczkiem i jogurtem. Całość dokładnie mieszamy.
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY DODATKI
5. Cebulę kroimy w piórka. Kolendrę dokładnie blendujemy z ząbkiem czosnku i 1 łyżką oliwy.
KROK 5: PODAJEMY NAAN PIZZE
6. Chlebki naan podpiekamy przez chwilę w piekarniku rozgrzanym po pieczeniu kalafiora. Następnie każdy z nich smarujemy sosem na bazie mleczka kokosowego. Na każdej naan pizzy układamy po kilka różyczek kalafiora i po trochu czerwonej cebuli oraz ozdabiamy je salsą i sosem z kolendry i czosnku. Danie podajemy od razu.