Przygotowanie
- Pieczywo moczymy w mleku, wyciskamy i mieszamy w dużej misce z mielonym mięsem. Solimy, pieprzymy i dodajemy drobno posiekane 2 ząbki czosnku , majeranek, mieloną paprykę i 1 jajko. Wszystko dokładnie mieszamy.
- Paprykę myjemy, obcinamy końcówki i odkładamy je na bok, usuwamy gniazda nasienne. Każdą paprykę wypełniamy przygotowanym farszem i przykrywamy częścią z odciętym ogonkiem. Sos
- W garnku rozgrzewamy olej i smażymy na nim drobno pokrojoną cebulę i pozostałe 2 ząbki czosnku. Dodajemy liść laurowy, ziarna pieprzu oraz zioła angielskiego. Mieszamy i dodajemy pokrojone w kosteczkę oczyszczone pomidory . Solimy, pieprzymy i dodajemy przecier pomidorowy. Krótko dusimy i według potrzeby podlewamy rosołem.
- Do sosu wkładamy przygotowane nadziewane papryki. Pieczemy w odkrytym garnku we wcześniej rozgrzanym piekarniku do 180°C, mniej więcej 40-45 minut. Potem papryki wyjmujemy z garnka, sos przecieramy przez sitko. Jak podawać
Aromatyczna pieczona papryka wypełniona mięsnym farszem i polana gęstym sosem. Doskonała na obiad lub przyjęcie!
FarszPapryki układamy na talerzu i polewamy sosem. Możemy podawać z duszonym ryżem, knedlikami lub kluskami.