Naleśniki bez mąki - przepis

Przygotowanie

Naleśniki bez mąki to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych placków, idealna dla osób na diecie bezglutenowej lub poszukujących prostych, szybkich przepisów. Przygotowane tylko z jajek, mascarpone i masła, mają delikatną konsystencję i smak zbliżony do omletu. Sprawdzą się doskonale zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej.

Przygotuj:

- płaską patelnię do naleśników

- miskę

- blender ręczny lub mikser

- łopatkę

- małą chochlę

Krok 1: łączymy składniki
1. Jajka wbijamy do miski, dodajemy 50 g serka mascarpone i 15 g miękkiego masła.
Krok 2: miksujemy składniki
2. Blendujemy lub miksujemy wszystkie składniki na jednolitą, bardzo rzadką masę. Odstawiamy miskę na około 10 minut, aby składniki się połączyły.
Krok 3: wylewamy ciasto na patelnię
3. Małą chochlą nabieramy porcję ciasta i wylewamy na dobrze rozgrzaną patelnię. Rozprowadzamy ciasto cienką warstwą, przykrywając całą powierzchnię.
Krok 4: smażymy naleśniki
4. Smażymy pierwszą stronę około minuty, następnie przewracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze około 30 sekund. W ten sam sposób przygotowujemy kolejne naleśniki, układając usmażone placki jeden na drugim.