Naleśniki z mąki kukurydzianej

Przygotowanie

Mąka kukurydziana od lat cieszy się popularnością ze względu na swoje wszechstronne zastosowanie w kuchni. Jednym z wyjątkowych przepisów wykorzystujących ten rodzaj mąki są naleśniki. Ta alternatywna wersja tradycyjnych naleśników zachwyca nietuzinkowym smakiem, bogatym aromatem oraz chrupiącą teksturą.

PRZYGOTUJ:

- miskę

- przesiewacz do mąki

- rózgę

- patelnię z nieprzywierającą powłoką

- małą chochlę

- łopatkę do przewracania

KROK 1: PRZESIEWAMY MĄKĘ
1. Do miski przesiej mąkę kukurydzianą, a następnie wsyp sól i dodaj olej. Wymieszaj.
KROK 2: DODAJEMY MLEKO I JAJKA
2. Do wstępnie zmieszanych składników dodaj mleko roślinne oraz jajka. Wymieszaj wszystko energicznie rózgą, aby wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączyły.
KROK 3: ODSTAWIAMY CIASTO NA BOK
3. Odstaw miskę na 10 minut w ciepłe miejsce, aby masa naturalnie się zagęściła, a mąka wchłonęła cały płyn.
KROK 4: SMAŻYMY NALEŚNIKI
4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, a następnie nabierz chochlą ciasto i wlej je na patelnię. Rozprowadź po powierzchni patelni i wyrównaj. Poczekaj, aż na powierzchni zaczną tworzyć się bąbelki. Przewróć naleśnika na drugą stronę i smaż, aż uzyska złoty kolor z obu stron.
KROK 5: SERWUJEMY NALEŚNIKI
5. Gotowe naleśniki ułóż na talerzu i daj im delikatnie przestygnąć. Podawaj z ulubionymi dodatkami — zarówno na słodko, jak i na wytrawnie.