Naleśniki z pieczarkami i serem

Przygotowanie

Pyszne i sycące danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację. Delikatne ciasto, aromatyczne pieczarki z cebulą oraz ser tworzą doskonałe połączenie smaków, które zadowoli całą rodzinę.

Przygotuj:

- wysoka miska

- mikser

- patelnia z nieprzywierającą powłoką

- tarka do sera

Przygotowujemy ciasto
1. Do wysokiej miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, wodę gazowaną oraz mąkę pszenną. Miksujemy wszystko przez około 30 sekund do uzyskania jednolitej, pozbawionej grudek masy.
Smażymy naleśniki
2. Na rozgrzaną i lekko natłuszczoną patelnię wylewamy porcję ciasta i smażymy cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Przygotowujemy farsz
3. Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na patelni na niewielkiej ilości oleju. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszamy.
Dodajemy pieczarki
4. Pieczarki myjemy, kroimy w drobną kostkę i dodajemy do cebuli. Smażymy pod przykryciem na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Przyprawiamy farsz
5. Do usmażonych pieczarek dodajemy sól, pieprz, starty żółty ser oraz posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Napełniamy naleśniki farszem
6. Na każdy naleśnik wykładamy 2-3 łyżki ciepłego farszu, zawijamy w rulon i układamy na talerzu i jeszcze gorące posypujemy odrobiną startego sera.