Nalewka z głogu

Przygotowanie

Kolor i smak owoców głogu zamknięte w słodkiej nalewce, która przyjemnie rozgrzeje Cię w długie jesienne i zimowe wieczory. Sprawdź, jak przygotować ją krok po kroku z wykorzystaniem przepisu Pawła!

Przygotuj:

- plastikowy pojemnik

- gąsior lub butelkę o pojemności 2,3 l

- butelkę do przelania

- filtr do kawy

KROK 1: ZAMRAŻAMY OWOCE GŁOGU
1. Owoce głogu umyte i pozbawione szypułek, rozsypujemy płasko w plastikowym pojemniku i odstawiamy do zamrożenia, w ten sposób pozbywamy się części goryczki.
KROK 2: ZALEWAMY GŁÓG SPIRYTUSEM
2. Zamrożone owoce wyjmujemy z zamrażalnika, rozmrażamy, przesypujemy do gąsiora lub dużej butli. Dodajemy przyprawy i zalewamy alkoholem. Naczynie szczelnie zamykamy i odstawiamy na 4-6 tygodni, co najmniej dwa razy w tygodniu potrząsamy naczyniem.
3. Po upływie określonego czasu zlewamy alkohol do butli i szczelnie zamykamy.
KROK 3: GOTUJEMY SYROP I PONOWNIE ZALEWAMY GŁÓG
4. Z wody i cukru gotujemy syrop, studzimy i zalewamy owoce głogu. Czekamy ok. 4 tygodni. Po tym czasie owoce głogu odcedzamy, a otrzymany syrop łączymy z wcześniej odlanym alkoholem.
KROK 4: PRZESĄCZAMY NALEWKĘ
5. Filtrujemy przez filtr do kawy lub gęstą ściereczkę. Wlewamy do wyparzonych butelek, odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce. Najlepiej smakuje po upływie 2 miesięcy.