Ogórki kiszone — przepis tradycyjny

Przygotowanie

Sezon na ogórki, to najlepszy czas by przygotować kiszonki! Wypróbuj przepis!

Przygotuj

- gliniane naczynie lub wyparzone słoiki

- solankę

Krok 1: Układamy ogórki
1. W wyparzonym glinianym naczyniu układamy umyte ogórki – najlepiej o zbliżonej wielkości. Ogórki układamy pionowo, w kilku warstwach.
Krok 2: Układamy dodatki
2. Pomiędzy ogórkami oraz na wierzchu układamy dodatki – gałązki kopru, obrane ząbki czosnku, kawałki chrzanu, gorczycę i liście.
Krok 3: Zalewamy ogórki solanką
3. Całość zalewamy solanką, tak aby ogórki były nią pokryte całkowicie. Naczynie przykrywamy talerzykiem oraz gazą. Tak przygotowane naczynie odstawiamy na 2 dni w ciepłe miejsce, a następnie przenosimy do chłodniejszego pomieszczenia, np. do piwnicy.
4. Jeśli chcemy przygotować ogórki w słoikach – postępujemy tak samo, pamiętając przy tym, by ogórki były całkowicie pokryte solanką.