Omlet biszkoptowy z borówkami i serkiem

Przygotowanie

Puszysty omlet z mąki orkiszowej, który podasz z delikatnym serkiem waniliowym i borówkami. Brzmi jak pomysł na idealne śniadanie? Wypróbuj przepis Pawła, by się przekonać!

Przygotuj:

- blender, mikser lub robot wielofunkcyjny

- rózgę kuchenną

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA OMLET
1. Jajka myjemy, oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy żółtka i ubijamy przez chwilę. Osładzamy miodem i dodajemy mąkę orkiszową. Delikatnie łączymy składniki za pomocą rózgi.
KROK 2: SMAŻYMY OMLET
2. Na patelni roztapiamy olej kokosowy. Wlewamy masę i smażymy na średnim ogniu pod przykryciem. Odwracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę. Ściągamy z patelni.
KROK 3: PODAJEMY OMLET Z SERKIEM I BORÓWKAMI
3. Serek nakładamy na połowę omletu. Wykładamy borówki. Dekorujemy listkiem mięty.