Przygotowanie
- Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Z granatu wydrążamy pestki. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka miksujemy z syropem z agawy, pod koniec dodając mąkę kokosową. Do masy dodajemy ubite białka i dokładnie mieszamy. Krok 2: Smażymy omlet
- Omlet smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym. Za pomocą drugiej patelni obracamy omlet i smażymy dalej, aż jajka się zetną. Gotowy polewamy rozpuszczoną czekoladą i posypujemy granatem. Dekorujemy listkami świeżej mięty.
Przygotuj omlet cesarski w nowoczesnym wydaniu! Z dodatkiem syropu z agawy i obsypany pestkami granatu nabiera zupełnie nowego charakteru!
Krok 1: Łączymy składniki omletu