Przygotowanie
- Ryż dokładnie płuczemy – najlepiej do momentu, aż woda będzie prawie przezroczysta. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu, w niegazowanej wodzie mineralnej.
- W osobnym naczyniu łączymy ze sobą ocet ryżowy, cukier i sól. Tak przygotowany sos dodajemy do ciepłego, ugotowanego ryżu i dokładnie mieszamy. Całość przykrywamy folią spożywczą i studzimy. KROK 2: PRZYGOTOWANIE WYPEŁNIENIA
- Tuńczyka odsączamy z zalewy i mieszamy go z majonezem i sosem sriracha. Dodajemy bardzo drobno pokrojony ogórek i ponownie mieszamy. KROK 3: PRZYGOTOWANIE SOSU
- Chili bardzo drobno siekamy. Wszystkie składniki poza czosnkiem umieszczamy w małym rondlu i doprowadzamy do wrzenia. Po zagotowaniu sosu zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 40 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Sos studzimy i przechowujemy w lodówce. KROK 4: FORMUJEMY ONIGIRI
- Onigiri formujemy ręcznie w folii spożywczej, nadając im kształt kulki lub trójkąta. Na kawałek folii wykładamy ryż, następnie łyżeczkę pasty z tuńczyka i wszystko przykrywamy ryżem. Zawijamy folię, formując kulkę lub trójkąt. Po uformowaniu onigiri wyjmujemy z folii, kładziemy na pasek nori o szerokości ok. 3 cm i mocno je dociskamy.
- Onigiri możemy także obtoczyć w czarnym sezamie. Gotowe przekąski podajemy z sosem sojowym lub słodkim sosem chili.
Przekąska z ryżu, która świetnie sprawdzi się jako lunch lub podczas pikniku. Sprawdź, jak prosto można przyrządzić ten japoński przysmak w domu!
PRZYGOTUJ:- folię spożywczą
- praskę do czosnku
KROK 1: PRZYGOTOWANIE RYŻU