Pączki serowe

Przygotowanie

Pączki serowe to delikatne i puszyste kuleczki, które idealnie sprawdzą się jako słodka przekąska do kawy czy herbaty. Ich lekko waniliowy aromat i miękka konsystencja sprawiają, że błyskawicznie znikają z talerza. Przygotuj je z nami i ciesz się smakiem domowych pączków serowych!

Przygotuj:

- średnią miskę

- dużą patelnię z wysokim rantem

- ręcznik papierowy

Przygotuj wcześniej:
1. Wyjmujemy ser i jajka z lodówki, aby nabrały temperatury pokojowej.
Krok 1: Rozgrzewamy olej
2. Nalewamy olej do wysokiej patelni na głębokość około 4 cm i ustawiamy średni ogień, aby olej się nagrzał.
Krok 2: Przygotowujemy ciasto
3. W misce mieszamy twaróg, mąkę oraz proszek do pieczenia. Dodajemy jajka, cukier puder i aromat waniliowy, dokładnie łączymy składniki.
Krok 3: Dodajemy sodę i mieszamy
4. Bezpośrednio przed smażeniem dodajemy sodę oczyszczoną do ciasta i ponownie mieszamy, aby ją równomiernie rozprowadzić.
Krok 4: Formujemy pączki
5. Dłonie lekko natłuszczamy olejem, formujemy małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
Krok 5: Smażymy pączki
6. Ostrożnie kładziemy pączki na gorący olej i smażymy partiami, każdą partię przez około 6 minut, aż będą złociste i rumiane.
Krok 6: Odsączamy pączki
7. Wyjmujemy pączki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 7: Posypujemy cukrem
8. Jeszcze ciepłe pączki posypujemy cukrem pudrem i podajemy.