Pączusie — mini pączki na jeden kęs!

Przygotowanie

Mini pączusie to idealna propozycja na słodką przekąskę, która zadowoli wszystkich łasuchów. Te małe, puszyste pączki są nie tylko smaczne, ale również szybkie i łatwe do przygotowania. Odkryjcie przepis na pyszne pączusie na jeden kęs!

PRZYGOTUJ:

- miskę

- tłuczek do ziemniaków

- łyżkę

- dużą deskę do krojenia

- garnek z nieprzywierającą powłoką

- małe sitko

- patyczek do szaszłyków

- łyżkę cedzakową

- ręcznik papierowy

- 3 talerze

- termometr kuchenny

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Wyciągamy wszystkie składniki z lodówki na 30 minut przed przystąpieniem do przygotowywania pączków.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY TWARÓG
2. Twaróg wkładamy do miski i ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków, aby go rozdrobnić.
KROK 2: DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
3. Do miski dodajemy mąkę, jajka, proszek do pieczenia oraz cukier.
KROK 3: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
4. Mieszamy składniki łyżką, a potem wyrabiamy ciasto ręcznie, aż zgęstnieje i stanie się klejące.
KROK 4: FORMUJEMY PĄCZKI
5. Z ciasta formujemy małe kulki. Po każdej kulce moczymy ręce w wodzie, aby łatwiej formowało się pączusie. Gotowe kulki odkładamy na deskę tak, by się ze sobą nie stykały.
KROK 5: ROZGRZEWAMY OLEJ
6. Do garnka wlewamy olej i rozgrzewamy do temperatury 165°C (sprawdzamy ją termometrem).
KROK 6: SMAŻYMY PĄCZKI
7. Smażymy pączki partami — powinny być zanurzone w oleju co najmniej w połowie. Obracamy je patyczkiem do szaszłyków na drugą stronę po 2-3 minutach, gdy nabiorą złotego koloru. Gdy pączki się zarumienią z drugiej strony, wyciągamy je łyżką cedzakową na talerze wyłożone ręcznikiem kuchennym. Sprawdzamy temperaturę oleju termometrem i powtarzamy procedurę, aż usmażymy wszystkie pączusie.
KROK 7: OPRÓSZAMY PĄCZKI CUKREM PUDREM
8. Nabieramy cukier puder do sitka i posypujemy nim pączusie. Po wystygnięciu pączki są gotowe do serwowania. Życzymy smacznego!