Pad thai z krewetkami

Przygotowanie

Jeśli chcesz przemycić smaki Tajlandii do swojego codziennego menu, nasz pad thai z krewetkami będzie strzałem w dziesiątkę! To aromatyczne, lekko słodko-kwaśne danie z nutą ostrości zachwyca bogactwem smaków i tekstur. Sprawdź nasz prosty przepis i przygotuj autentyczny pad thai w zaciszu swojej kuchni!

PRZYGOTUJ:

- miseczkę

- średniej wielkości garnek

- durszlak

- patelnię z grubym dnem

- wyciskacz do cytrusów

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Wyciągamy krewetki z zamrażalnika do całkowitego rozmrożenia.
SOS:KROK 1: MIESZAMY SOS
2. W miseczce łączymy wszystkie składniki. Wyciskamy sok z limonki. Dodajemy posiekany czosnek oraz papryczkę chili. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do przegryzienia się smaków.
RESZTA SKŁADNIKÓW:KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MAKARON
3. Gotujemy makaron ryżowy w osolonej wodzie przez około 4 minuty. Następnie przekładamy go na durszlak, przepłukujemy zimną wodą i odstawiamy.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY PODSTAWĘ DANIA
4. Drobno siekamy czosnek i imbir, a tofu kroimy w małą kostkę. Krewetki dokładnie płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Warzywa i tofu odkładamy do osobnej miski.
KROK 4: SMAŻYMY KREWETKI I TOFU
5. Rozgrzewamy olej na dużej patelni, wrzucamy czosnek z imbirem i smażymy chwilę. Dodajemy krewetki oraz tofu i podsmażamy je przez około 4–5 minut, aż krewetki się zarumienią.
KROK 5: WBIJAMY JAJKA
6. Na patelnię dodajemy jajka i energicznie mieszamy, aż się zetną i połączą z resztą składników.
KROK 6: DODAJEMY MAKARON I WARZYWA
7. Wrzucamy makaron ryżowy do reszty składników, mieszamy, a następnie dokładamy pokrojoną dymkę oraz kiełki fasoli mung. Wszystko razem podsmażamy przez 2-3 minuty.
KROK 7: FINALNE SMAŻENIE Z SOSEM
8. Na koniec wlewamy wcześniej przygotowany sos i całość smażymy jeszcze 4-5 minuty, aż składniki dokładnie się połączą. Gotowe pad thai z krewetkami posypujemy siekanymi orzeszkami oraz kolendrą i podajemy.