Paneer Tikka Masala

Przygotowanie

Domowa wersja indyjskiego comfort food. Kremowe curry z chrupiącym serem paneer z airfryera, aromatyczne przyprawy i proste kroki, które bez wysiłku przenoszą codzienny obiad w klimat Indii. Idealne na spokojny wieczór przy misce ryżu lub naan.

Przygotuj:

- airfryer

- blender

Krok 1: Przygotowujemy ser paneer
1. Ser paneer kroimy w kostkę, doprawiamy oliwą i przyprawą tikka curry. Układamy go w koszyku airfryera i pieczemy w 180°C przez 15 minut – w połowie twego czasu ser obracamy.
Krok 2: Przygotowujemy sos
2. Cebulę kroimy w piórka, imbir i czosnek siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę, aż się zarumieni. Dodajemy czosnek, imbir, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy i smażymy jeszcze minutę.
3. Dodajemy pomidory z puszki, wodę i śmietankę i całość gotujemy przez 10 minut.
Krok 3: Wykańczamy sos
4. Sos blendujemy na gładko i wlewamy go z powrotem na patelnię. Dodajemy pokrojone w kostkę masło oraz upieczony ser paneer. Mieszamy i gotujemy całość jeszcze 5 minut, na koniec sos doprawiamy do smaku solą.
Krok 4: Podajemy danie
5. Curry dekorujemy jogurtem naturalnym i ziołami. Podajemy z chlebkami naan lub z ryżem.