.../Pieczywo
Panini z grillowanymi warzywami

Panini z grillowanymi warzywami

Kinga Paruzel
Kinga Paruzel
TrudnośćŁatwy
Czas gotowania20 min

Przygotowanie

    Kanapka na ciepło w stylu włoskim? Sięgnij po przepis Kingi na panini z grillowanymi warzywami z mascarpone z gorgonzolą. To naprawdę udane połączenie!

    KROK 1: GRILLUJEMY WARZYWA
  1. Końcówki cukinii i bakłażana odcinamy. Z warzyw odkrawamy wzdłuż po 2 długie plastry. Cebulę i paprykę kroimy w większe kawałki. Wszystkie warzywa skrapiamy oliwą i oprószamy z obu stron bazylią, oregano, solą i pieprzem.
  2. Przekładamy na rozgrzaną patelnię grillową. Grillujemy z obu stron, aż warzywa się zarumienią i powstaną na nich charakterystyczne prążki. Warzywa powinny być chrupkie.
    3. KROK 2: SKŁADAMY PANINI
  3. Ciabattę przekrawamy na pół. Spód bułki smarujemy serem mascarpone z gorgonzolą. Na warstwie sera układamy grillowane warzywa.
  4. Wierzch bułki skrapiamy od środka oliwą i przykrywamy nim warzywa. Lekko dociskamy.
    5. KROK 3: GRILLUJEMY I PODAJEMY PANINI
  5. Kanapkę przekładamy na rozgrzaną, skropioną oliwą patelnię grillową. Dociskamy garnkiem i grillujemy przez ok. 3 minuty, aż pieczywo się zarumieni (powinny pojawić się na nim charakterystyczne prążki).
  6. Kanapkę odwracamy i grillujemy kolejne 3 minuty.
  7. Grillowane panini przekrawamy na pół i układamy na talerzu.

Podobne przepisy