Papryka faszerowana z oliwkami

Przygotowanie

Mięso, warzywa, ser i przyprawy – kilka prostych składników wystarczy, by stworzyć potrawę w prawdziwie greckim stylu.

Przygotuj

- naczynie żaroodporne

- rozgrzej piekarnik do 180 stopni C (termoobieg) lub 200 stopni C (góra-dół)

Farsz
1. Gotujemy ryż.
2. Drobno siekamy czosnek , cebulę kroimy w kostkę, siekamy natkę pietruszki i kruszymy ser sałatkowy typu greckiego. Czosnek rozcieramy z solą.
3. Mięso mielone mieszamy w misce z czosnkiem roztartym z solą, pokrojoną w kostkę cebulą, posiekaną natką, ugotowanym ryżem i pokruszonym serem sałatkowym typu greckiego. Dokładnie mieszamy.
4. Doprawiamy 1 łyżką oregano, dużą ilością mielonego pieprzu i mieszamy.
Papryki
5. Papryki myjemy, odcinamy ich górną część i wyjmujemy gniazda nasienne.
6. Każdą paprykę doprawiamy od środka świeżo zmielonym pieprzem, świeżo zmieloną solą i oregano. Tak przygotowane nadziewamy wcześniej przygotowanym farszem.
7. Na każdą paprykę nakładamy wcześniej odciętą górną część.
8. Papryki układamy w naczyniu żaroodpornym, polewamy je niewielką ilością oliwy. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (termoobieg) i pieczemy ok przez 35-40 minut.
Sos
9. 150 g oliwek siekamy drobno, dodajemy 100-150 g śmietany 18% i pokrojony ząbek czosnku.
10. Doprawiamy pieprzem, lekko solimy i odstawiamy na 10-15 minut.
Jak podawać

Upieczone papryki przekładamy na talerz. Sos przelewamy do mniejszej miseczki.