Pasztet z kaszy jaglanej

Przygotowanie

Wraz z nadejściem świąt Wielkanocnych, wiele osób poszukuje kreatywnych i smacznych alternatyw dla tradycyjnych dań mięsnych. Jednym z wyjątkowych przepisów, którym warto zaskoczyć najbliższych, jest wegetariański pasztet z kaszy jaglanej. To lekka i aromatyczna propozycja, która doskonale wpisuje się w ducha świąt. Sprawdź nasz przepis na pasztet z kaszy jaglanej!

PRZYGOTUJ:

- mały garnek

- keksówkę o wymiarach ok. 22x11x6

- patelnie z pokrywką

- dużą miskę

- papier do pieczenia

- tarkę z dużymi oczkami

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CUKINIĘ I MARCHEW
2. Cukinię i marchew starannie umyj i osusz. Marchew obierz, a potem zetrzyj na tarce wraz z cukinią.
KROK 2: KROIMY CZOSNEK I CEBULĘ
3. Czosnek oraz cebulę obierz z łupin, a następnie pokrój je dość drobno. Jeśli chcesz, możesz przecisnąć czosnek przez praskę do czosnku.
KROK 3: GOTUJEMY KASZĘ JAGLANĄ
4. Kaszę jaglaną ugotuj według zaleceń na opakowaniu. Następnie odcedź ją i odstaw do ostygnięcia.
KROK 4: SMAŻYMY WARZYWA
5. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę do momentu jej zeszklenia. Dodaj czosnek, cukinię oraz marchew. Wymieszaj. Całość smaż na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.
KROK 5: WYRABIAMY MASĘ
6. W dużej misce połącz kaszę jaglaną z podsmażonymi warzywami. Dodaj jajka oraz bułkę tartą. Wymieszaj.
KROK 6: PRZYPRAWIAMY MASĘ
7. Do prawie gotowej masy pasztetowej dodaj przyprawy – majeranek, oregano, sól i pieprz. Wymieszaj, tak aby składniki dobrze się połączyły.
KROK 7: PRZEKŁADAMY PASZTET DO FORMY
8. Formę wyłóż papierem do pieczenia, a następnie przełóż do niej cały pasztet i wygładź wierzch. Możesz także dwa razy uderzyć formą w blat, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
KROK 8: PIECZEMY PASZTET
9. Pasztet piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż masa dobrze się zetnie i lekko zarumieni.
KROK 9: STUDZIMY PASZTET
10. Gdy pasztet się upiecze, wystudź go. Najpierw uchyl drzwi piekarnika i pozwól mu się delikatnie schłodzić w piecu (ok. 15 minut), a potem wyciągnij go na kratkę do studzenia lub inną odporną powierzchnię.