Przygotowanie
- Indyka smażymy na rozgrzanym oleju na patelni. Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy mięso wysmaży się na brązowy kolor, zmniejszamy ogień, dodajemy liście bazylii, czosnek pokrojony w plasterki i cebulę pokrojoną w kostkę. Mieszamy.
- Dodajemy masło, curry i skórkę startą z limonki. Mieszamy i smażymy, aż cebula i czosnek się zeszklą. Krok 2: GOTUJEMY SOS
- Do indyka z warzywami dolewamy mleczko kokosowe i wodę. Sos gotujemy ok. 10 minut. Krok 3: GOTUJEMY MAKARON
- Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie według wskazań na opakowaniu. Odcedzamy na sitku i skrapiamy oliwą. Mieszamy. Krok 4: ŁĄCZYMY MAKARON Z SOSEM
- Pieczarki pokrojone w czosnek dodajemy do sosu i blanszujemy. Dodajemy sok wyciśnięty z limonki i ugotowany makaron. Mieszamy.
- Dodajemy szpinak i mieszamy składniki, aż liście zmniejszą nieco swoją objętość. Krok 5: PODAJEMY MAKARON
- Makaron wykładamy na głęboki talerz, posypujemy z wierzchu serem startym na tarce o drobnych oczkach i skrapiamy sokiem wyciśniętym z limonki.
- Podajemy z połówkami pomidorków koktajlowych i ćwiartkami limonki.
Mielone mięso i jasny sos lubią towarzystwo makaronu. Tym razem Karol wybrał indyka i mleczko kokosowe, by stworzyć pyszne, kremowe penne z limonkową nutą!
Przygotuj- tarkę o drobnych oczkach
- cedzak do makaronu
Krok 1: SMAŻYMY INDYKA