Pieczona owsianka z kawą i śliwkami

Przygotowanie

Rozgrzewająca, zimowa owsianka ze śliwkami, aromatyczną kawą i cynamonem. Idealna na chłodne poranki, gdy potrzebujesz czegoś pożywnego i lekko pobudzającego.

Przygotuj:

– blender

– piekarnik rozgrzany do temp. 180°C

Krok 1: Przygotowujemy dżem śliwkowy
1. Śliwki drylujemy i kroimy w kostkę. Wrzucamy je do rondelka z 2 łyżkami wody i syropem klonowym. Dusimy około 10-12 minut, aż owoce się rozpadną. Dodajemy cynamon i szczyptę soli. Zdejmujemy z ognia, dorzucamy posiekaną czekoladę i mieszamy, aż się rozpuści. Blendujemy na gładko albo zostawiamy kawałki owoców – w zależności od tego, jaką konsystencję wolimy.
2. Wskazówka: Czekoladę można zastąpić 2 łyżkami kakao.
Krok 2: Przygotowujemy owsiankę
3. Piekarnik nagrzewamy do temp. 180°C. Wszystkie składniki owsianki miksujemy na jednolitą masę. Przelewamy ją do naczyń żaroodpornych wysmarowanych olejem kokosowym – mogą to być małe kokilki lub jedno większe naczynie. W środku każdej porcji umieszczamy łyżkę dżemu śliwkowego.
Krok 3: Pieczemy owsiankę
4. Pieczemy około 20 minut, aż owsianka się zetnie i lekko zarumieni.
Krok 4: Podajemy owsiankę
5. Przed podaniem wykładamy na wierzch pozostały dżem, dodajemy po łyżeczce masła orzechowego i posypujemy migdałami w słupkach – możemy je wcześniej podprażyć.