Pieczone bataty z piekarnika

Przygotowanie

Odkrywanie nowych, smakowitych alternatyw dla klasycznych potraw i dodatków to prawdziwie pasjonująca podróż. Jednym z takich zamienników, który zdobywa coraz większą popularność, są pieczone bataty z piekarnika. Te chrupiące, złociste i lekko słodkie kawałki słodkich ziemniaków idealnie sprawdzą się solo, jak i jako dodatek do różnych potraw.

PRZYGOTUJ:

- garnek o pojemności co najmniej 4 l

- sito

- czystą ściereczkę

- papier do pieczenia

- blachę do pieczenia

- miskę

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY BATATY
2. Bataty dokładnie umyj i pokrój w łódeczki lub inny kształt.
KROK 2: BLANSZUJEMY BATATY
3. Do garnka wlej wodę i ustaw ją na kuchence. Gdy zacznie się gotować, dodaj dwie łyżeczki soli, cukier oraz ocet i wymieszaj. W taką wrzącą wodę wrzuć bataty i gotuj je przez 5-6 minut.
KROK 3: WYCIĄGAMY BATATY
4. Wylej wodę z garnka i wyciągnij bataty wprost na sito. Odcedzone osusz delikatnie ściereczką.
KROK 4: SUSZYMY BATATY
5. Ułóż osuszone bataty na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i włóż je do piekarnika na jakieś 6-7 minut, aby usunąć z nich powierzchni resztki wilgoci.
KROK 5: WYCIĄGAMY I PRZYPRAWIAMY BATATY
6. Wyciągnij bataty z pieca i przełóż je do miski. W międzyczasie ustaw piec na 200 stopni C. Poczekaj 10-15 minut, aby bataty przestygły, a następnie podlej je oliwą i przypraw solą oraz ziołami prowansalskimi.
KROK 6: WKŁADAMY BATATY DO PIEKARNIKA
7. Ułóż nowy arkusz papieru do pieczenia na blaszce, a następnie przełóż na niego przyprawione kawałki słodkich ziemniaków. Włóż do piekarnika i piecz przez ok. 15 minut, aż do uzyskania rumianego koloru i chrupiącej skórki.