Pieczone jabłka z nadzieniem z marcepanu podane z waniliowym jogurtem wegańskim

Przygotowanie

Poznaj przepis na wegański deser deluxe – pieczone jabłka z nadzieniem z daktyli i marcepanu podane z waniliowym jogurtem wegańskim. Świąteczny, kremowy i idealny na mroźne zimowe wieczory.

Przygotuj:

- piekarnik rozgrzany do 200°C

Krok 1: Przygotowujemy jabłka
1. Umyte jabłka osuszamy ręcznikiem papierowym, odcinamy górne części (ok. 2 cm) i odkładamy je na bok. Usuwamy gniazda nasienne z dolnych części za pomocą łyżki, pamiętając, aby spód każdego z owoców pozostał zamknięty.
Krok 2: Przygotowujemy nadzienie
2. Daktyle kroimy w plasterki i zagniatamy w misce z masą marcepanową, cynamonem i płatkami migdałów.
Krok 3: Nadziewamy jabłka
3. Jabłka wypełniamy przygotowaną masą marcepanowo-daktylową, przykrywamy odciętymi górnymi częściami i układamy w naczyniu żaroodpornym.
Krok 4: Pieczemy jabłka
4. Jabłka pieczemy przez ok. 30 minut w piekarniku, aż staną się lekko miękkie i zarumienione.
Krok 5: Przygotowujemy jogurt waniliowy
5. Laskę wanilii przekrawamy wzdłuż na pół i wyskrobujemy z niej miąższ. Mieszamy go w misce z jogurtem wegańskim i syropem z agawy. Wstawiamy do lodówki do momentu podania.
Krok 6: Podajemy deser
6. Ciepłe jabłka układamy na talerzach i podajemy z jogurtem waniliowym. Dekorujemy listkami mięty, opcjonalnie posypujemy płatkami migdałów lub odrobiną cynamonu.