Pieczone szaszłyki z ziemniaczkami, karkówką i papryką

Przygotowanie

Pieczone szaszłyki z pewnością przywołają najlepsze letnie wspomnienia. Sprawdź, jak szybko i prosto można je przygotować.

PRZYGOTUJ:

- patyczki do szaszłyków

- piekarnik rozgrzany do temp. 190°C lub grill

- papier do pieczenia

- blachę do pieczenia

KROK 1: MARYNUJEMY KARKÓWKĘ
1. W misce mieszamy oliwę z czosnkiem granulowanym, słodką i wędzoną papryką, solą oraz pieprzem. Karkówkę kroimy na mniejsze kawałki, które można nabić na patyczki do szaszłyków. Pokrojone kawałki mięsa umieszczamy w misce, dokładnie obtaczamy w marynacie i odstawiamy na co najmniej 30 minut do lodówki.
2. WSKAZÓWKA: Im dłużej marynujemy mięso, tym bardziej aromatyczne i intensywne w smaku będzie. Możemy odstawić je do lodówki nawet na całą noc.
KROK 2: SKŁADAMY SZASZŁYKI
3. Na patyczki nadziewamy na zmianę: ziemniaczki z rozmarynem, kawałki karkówki oraz paprykę. Powtarzamy aż do wykorzystania wszystkich składników.
4. WSKAZÓWKA: Możemy dodać swoje ulubione dodatki, np. cebulę, bakłażana czy cukinię.
KROK 3: PIECZEMY SZASZŁYKI
5. Szaszłyki układamy na kratce piekarnika. Pod kratką umieszczamy blaszkę z papierem do pieczenia, by soki z szaszłyków ściekały w jedno miejsce. Pieczemy przez ok. 25-30 minut.
6. Jeżeli pieczemy szaszłyki na grillu, wówczas grillujemy, aż mięso zarumieni się z każdej strony.
7. WSKAZÓWKA: Szaszłyki można także upiec na grillu. Wówczas grilluj je aż mięso się upiecze.
KROK 4: PODAJEMY SZASZŁYKI
8. Gotowe szaszłyki podajemy udekorowane roszponką z ćwiartkami cytryny.