Pieczone szparagi à la caprese

Przygotowanie

Szukasz przepisu na błyskawiczny, wiosenny obiad? Już nie musisz! Te pieczone szparagi, podane z pomidorkami, mozzarellą mini i świeżą bazylią to danie idealne.

Przygotuj:

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

KROK 1: PIECZEMY WARZYWA
1. Od szparagów odkrawamy zdrewniałe końcówki, pomidorki kroimy na pół. Warzywa przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.
KROK 2: PODAJEMY DANIE
2. Upieczone warzywa przekładamy na talerz i wykładamy na nie kuleczki mozzarelli mini. Następnie danie skrapiamy kremem balsamicznym, ozdabiamy liśćmi bazylii i podajemy jeszcze ciepłe.
3. WSKAZÓWKA! Warzywa możesz podpiec jeszcze ok. 3-5 minut po wyłożeniu na nie mozzarelli mini, aby ser się delikatnie roztopił.