Pieczony filet z halibuta

Przygotowanie

Pieczony filet z halibuta to lekkie i aromatyczne danie, które zachwyci miłośników ryb. Soczyste filety, doprawione ziołami i pieczone z pomidorami, idealnie sprawdzą się jako zdrowy obiad lub kolacja.

Przygotuj:

- naczynie do zapiekania (ok. 20x25 cm)

- pędzelek kuchenny

- ręcznik papierowy

- rondelek

Krok 1: myjemy i osuszamy filety
1. Delikatnie płuczemy filety pod zimną wodą i osuszamy je dokładnie ręcznikiem papierowym. Układamy je obok siebie w naczyniu do zapiekania.
Krok 2: roztapiamy masło i smarujemy filety
2. Masło klarowane roztapiamy w mikrofalówce lub w rondelku na małym ogniu i smarujemy nim filety przy pomocy pędzelka.
Krok 3: doprawiamy filety
3. Posypujemy filety solą oraz pieprzem ziołowym lub cytrynowym.
Krok 4: układamy zioła i pomidora
4. Posypujemy filety grubo posiekaną natką pietruszki, układamy na nich plastry obranego pomidora i dekorujemy gałązkami tymianku.
Krok 5: pieczemy filety
5. Wstawiamy naczynie na środkową półkę nagrzanego do 220 stopni (grzanie góra/dół) piekarnika i pieczemy bez przykrycia przez 20 minut.
Krok 6: podpiekamy pomidory
6. Na ostatnie kilka minut pieczenia włączamy funkcję grillowania od góry, aby lekko przyrumienić plastry pomidora.
Krok 7: podajemy filety
7. Skrapiamy upieczone filety świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny przed podaniem.