Przygotowanie
- Mięso kurczaka doprawiamy 1 łyżeczką oregano, 1 łyżeczką soli i ½ łyżeczki pieprzu. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i obsmażamy kurczaka z obu stron, aż nabierze złotego koloru, przez ok. 8-10 minut. Gotowe mięso przekładamy skórą do góry do naczynia żaroodpornego. KROK 2: PODSMAŻAMY CZOSNEK
- Czosnek siekamy. Na patelnię, na której smażyliśmy kurczaka, dodajemy masło i czosnek. Składniki podsmażamy na niewielkim ogniu, aż zaczną pachnieć. KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS
- Na patelnię wlewamy wino i bulion, doprowadzamy je do wrzenia i gotujemy przez ok. 2 minuty. Następnie dodajemy groszek i całość dokładnie mieszamy. KROK 4: PIECZEMY KURCZAKA W SOSIE
- Kurczaka zalewamy sosem. Danie pieczemy przez ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 220°C.
- WSKAZÓWKA! Aby kurczak miał naprawdę chrupiącą skórkę, warto na ostatnie 1-2 minut przełożyć naczynie żaroodporne na wyższy poziom piekarnika. KROK 5: PIECZEMY ZIEMNIACZKI
- W czasie, gdy kurczak się piecze, ugotowane ziemniaczki obtaczamy w pozostałych oregano, soli i pieprzu. Następnie dodajemy ziemniaczki do kurczaka na ostatnie 5-8 minut pieczenia.
- WSKAZÓWKA! Ziemniaczki możemy przekroić na pół. KROK 6: PODAJEMY DANIE
- Gotowe danie skrapiamy sokiem z cytryny i oprószamy drobno posiekaną pietruszką. Kurczaka z ziemniaczkami podajemy od razu.
Pieczony kurczak z ziemniaczkami z dodatkiem groszku w aromatycznym winno-maślanym sosie, czyli danie inspirowane słynnym amerykańskim kurczakiem vesuvio. Przygotuj je i sprawdź, jak smakuje.
Przygotuj:- głęboką patelnię
- naczynie żaroodporne
- piekarnik rozgrzany do temp. 220°C
KROK 1: PODSMAŻAMY KURCZAKA