Przygotowanie
- Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy posiekaną cebulę i smażymy do zeszklenia. Dodajemy pokrojone dość drobno pieczarki, posypujemy solą i smażymy, aż pieczarki się przyrumienią. Czosnek, orzechy i rozmaryn siekamy i dodajemy do grzybów. Zdejmujemy z ognia.
- Ser brie obieramy ze skórki. Dodajemy do pozostałych składników, mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a następnie przekładamy całość do żaroodpornego naczynia. Zapiekamy około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Podajemy gorący z kawałkami świeżej bagietki.
Wyśmienita kompozycja z sera pleśniowego oraz pieczarek, smakuje obłędnie podana z orzechami włoskimi i świeżą bagietką.