Pierś kaczki zapiekana z kozim serem

Przygotowanie

Mięso kaczki z kozim serem, konfiturą figową to świetna propozycja na odświętny obiad w stylu kuchni francuskiej.

PRZYGOTUJ

- sznurek kuchenny

- naczynie żaroodporne

- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

KROK 1: przygotowujemy filet z kaczki
1. Piersi kaczki myjemy i osuszamy. Skórę nacinamy w kratkę.
KROK 2: smażymy mięso
2. Na patelni rozpuszczamy masło. Mięso obsmażamy przez minutę z każdej strony, zaczynając od strony skóry.
KROK 3: faszerujemy pierś
3. Pierś przecinamy wzdłuż na dwie części. Pomiędzy wkładamy plastry szynki oraz talarki koziego sera. Posypujemy ziołami. Związujemy ciasno sznurkiem kuchennym i układamy w naczyniu żaroodpornym.
KROK 4: pieczemy mięso
4. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 20-25 minut.
KROK 5: serwujemy
5. Upieczoną kaczkę kroimy w plastry. Podajemy z konfiturą figową.