Pikantny schab pieczony w boczku

Przygotowanie

Schab marynowany w ostrej papryce i majeranku, owinięty boczkiem i podany z maślaną fasolką szparagową. To danie zachwyci każdego przy świątecznym stole!

Przygotuj

- moździerz

- piekarnik rozgrzany do temperatury 160°C

Krok 1: Marynujemy schab
1. Schab oczyszczamy z błon i ścięgien. Wkładamy do wrzątku na około 8-10 minut. Mięso wyjmujemy i studzimy. Przyprawy ucieramy w moździerzu z odrobiną oleju. Mięso nacieramy i odstawiamy na 4 godziny.
Krok 2: Zawijamy schab w plastry boczku
2. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C przez około 1 godzinę.
Krok 3: Podsmażamy fasolkę szparagową
3. Fasolkę szparagową oczyszczamy i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy. Ugotowaną fasolkę podsmażamy na rozgrzanym maśle aż do uzyskania złotego koloru. Schab podajemy z fasolką.