Przygotowanie
- Lekko natłuszczamy foremki i wykładamy je folią spożywczą. KROK 2: UBIJAMY ŚMIETANĘ I ŻÓŁTKA
- Śmietanę ubijamy na sztywno i odstawiamy. W osobnej misce ubijamy żółtka z cukrem nad gorącą kąpielą wodną, aż masa stanie się jasna i puszysta. Zdejmujemy miskę z kąpieli wodnej. KROK 3: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
- Delikatnie mieszamy ubite żółtka z kremem pistacjowym Deluxe, a następnie dodajemy bitą śmietanę. Całość dokładnie łączymy. KROK 4: MROZIMY MASĘ
- Przelewamy przygotowaną masę do foremek, przykrywamy i zamrażamy przez co najmniej 6 godzin. KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY DODATKI
- Kruszymy czekoladowe herbatniki Deluxe z pistacjami, a następnie myjemy truskawki, pozbywamy się szypułek i kroimy owoce w cienkie plasterki. KROK 6: OZDABIAMY DESER
- Na czterech płaskich talerzach układamy plasterki truskawek. Wyjmujemy parfait z foremek, zdejmujemy folię spożywczą i układamy je na truskawkach. Skrapiamy miodem, posypujemy pokruszonymi herbatnikami i posiekanymi pistacjami. Na koniec dekorujemy miętą.
Aksamitne pistacjowe parfait na delikatnym carpaccio z truskawek to przepyszny deser pełen elegancji i świeżych smaków. Idealny na wyjątkowe okazje, takie jak Wielkanoc!
PRZYGOTUJ:- folię spożywczą
- trzepaczkę
- 4 foremki (po ok. 150 ml każda)
KROK 1: SZYKUJEMY FOREMKI