Przygotowanie
- Do miseczki kruszymy drożdże, dodajemy cukier, letnie mleko oraz mąkę. Mieszamy dokładnie łyżką i odstawiamy na 10 minut, aż zacznie się pienić i rosnąć. Krok 2: Wyrabiamy ciasto
- Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy letnią wodę, oliwę, sól, pieprz, oregano i przygotowany rozczyn. Zagniatamy ciasto przez około 5 minut do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut, następnie ponownie wyrabiamy przez 2-3 minuty. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na minimum 40 minut do wyrośnięcia. Krok 3: Dzielimy i formujemy pizzerinki
- Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 równych części. Blat posypujemy kaszą manną i każdą porcję rozciągamy dłońmi na kształt koła o średnicy około 15 cm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Krok 4: Przygotowujemy farsz
- Pieczarki kroimy i grillujemy na patelni z odrobiną oleju przez 2-3 minuty. Koncentrat pomidorowy mieszamy z oregano. Krok 5: Nakładamy farsz
- Na środku każdego placka rozsmarowujemy przecier pomidorowy z oregano. Posypujemy mozzarellą, układamy plastry salami, pieczarki, resztę mozzarelli oraz czarne oliwki i listki szpinaku według uznania. Krok 6: Pieczemy pizzerinki
- Wstawiamy blachę do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 15 minut w temperaturze 220-230 stopni, aż ciasto ładnie się zarumieni, a ser rozpuści. Krok 7: Podajemy
- Po upieczeniu wyjmujemy pizzerinki z piekarnika i odstawiamy na chwilę do przestudzenia. Podajemy na ciepło jako przekąskę lub szybki posiłek.
Pizzerinki drożdżowe to pyszne, małe pizze na bazie miękkiego i puszystego ciasta drożdżowego. Idealne jako szybka przekąska na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi. Poznaj nasz sprawdzony przepis na aromatyczne pizzerinki, które przygotujesz z ulubionymi dodatkami.
Przygotuj:- miski
- talerz
- deska do krojenia
- patelnia
- łopatka
- blacha do pieczenia o wymiarach około 30x40 cm
- papier do pieczenia
- ręcznik lub ściereczka
Krok 1: Przygotowujemy rozczyn