Przygotowanie
- Potrzebujemy
- Brzoskwinie przekładamy na sito i pozostawiamy do odsączenia, następnie kroimy je w większą kostkę. Mąkę przesiewamy przez sito i dodajemy proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól oraz cukier wanilinowy, mieszamy i odstawiamy na bok. Masło ucieramy za pomocą miksera z cukrem kryształem mniej więcej przez 3 minuty. Następnie zmniejszamy obroty miksera i dodajemy po jednym jajku, połowę ilości mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i cukrem waniliowym, następnie dodajemy połowę ilości jogurtu, mieszamy. Dodajemy pozostałą ilość mąki i jogurtu oraz mleko. Mieszamy. Połowę tak przygotowanego ciasta wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posypujemy połową ilości brzoskwiń, na brzoskwinie nakładamy drugą połowę ciasta.
- Ciasto posypujemy pozostałą ilością brzoskwiń, orzechami (uprzednio posiekanymi na drobne kawałki) oraz cukrem trzcinowym. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C około 60 minut. Upieczone ciasto odstawiamy do przestygnięcia.
Puszyste, pachnące, ucierane na jogurcie ciasto ze słodkimi owocami. Smakowity deser, który polubi każdy łasuch.
- blachę w rozmiarze 35x25 cm
