Przygotowanie
- Banany pokrojone na mniejsze kawałki przekładamy do miski i rozgniatamy za pomocą widelca. Dodajemy cukier, cukier wanilinowy i dokładnie mieszamy, aż cukier całkowicie rozpuści się w bananowej masie. Cały czas mieszając, dodajemy maślankę.
- WSKAZÓWKA! Banany z cukrem, cukrem wanilinowym i maślanką możesz również zmiksować na gładką masę za pomocą blendera.
- Dodajemy jajko i ponownie mocno mieszamy ciasto, aż składniki się połączą, a jajko rozmąci.
- Ciasto zagęszczamy suchymi składnikami: dodajemy mąkę, siemię lniane, płatki owsiane i proszek do pieczenia. Po dodaniu i wymieszaniu suchych składników ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
- Gdy uzyskamy pożądaną konsystencję, dodajemy posiekane na mniejsze kawałki orzechy pistacjowe, rodzynki i suszone żurawiny. Mieszamy, aż orzechy i suszone owoce połączą się z ciastem. Krok 2: SMAŻYMY PLACKI
- Patelnię natłuszczamy olejem i delikatnie rozgrzewamy na małym ogniu. Na rozgrzaną patelnię wykładamy pojedyncze porcje ciasta za pomocą łyżki. Ciasto lekko spłaszczamy i rozprowadzamy za pomocą łyżki, by uformować okrągłe placuszki o grubości ok. 1 cm.
- Placuszki smażymy ok. 1-2 minut z każdej strony, aż się zarumienią. Krok 3: PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ Z TRUSKAWEK
- Truskawki kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do miski. Dodajemy cukier, skórkę otartą z limonki i wyciśnięty z niej sok oraz posiekaną miętę. Mieszamy. Krok 4: PODAJEMY DANIE
- Usmażone placki wykładamy na talerze. Dekorujemy z wierzchu porcją sałatki z truskawek i listkami świeżej mięty. Podajemy z maślanką przelaną do szklanek.
Doskonałe na pożywne śniadanie, lunch lub kolację! Proste placki owsiane podane z rześką sałatką z truskawek skrywają w sobie smaki lata. Spróbuj koniecznie!
Przygotuj:- blender (opcjonalnie)
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA PLACKI