Placki z gotowanych ziemniaków

Przygotowanie

Placki z gotowanych ziemniaków to prosty i smaczny sposób na wykorzystanie ziemniaków z obiadu. Delikatne, aromatyczne placki z dodatkiem cebuli i natki pietruszki idealnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska.

Przygotuj:

- miska

- praska do ziemniaków lub maszynka do mielenia

- patelnia

- deska do krojenia

- ręcznik papierowy

Przygotuj wcześniej:
1. Zadbajmy o to, aby ziemniaki były dobrze odlane z wody i ostudzone przed przygotowaniem placków.
Krok 1: Mielimy ziemniaki
2. Przepuszczamy ugotowane i ostudzone ziemniaki przez praskę lub mielimy je w maszynce do mięsa.
Krok 2: Przygotowujemy cebulę
3. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Podsmażamy na łyżce oleju, aż się zeszkli, a następnie dodajemy do ziemniaków.
Krok 3: Mieszamy składniki
4. Do ziemniaków z cebulą dodajemy jajko, mąkę oraz przyprawy: sól, pieprz i słodką paprykę. Dokładnie mieszamy całość.
Krok 4: Formujemy placki
5. Porcje ciasta wielkości dużego orzecha włoskiego lekko spłaszczamy w dłoni, formujemy placek i kładziemy na rozgrzanej patelni z olejem.
Krok 5: Smażymy placki
6. Smażymy placki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Krok 6: Odsączamy placki
7. Usmażone placki odsączmy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.