Przygotowanie
- Myjemy kalafiora, osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Marchew obieramy i ścieramy na tej samej tarce. Łączymy warzywa ze startą cebulą. Krok 2: przygotowujemy ciasto
- Do warzyw dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, jajko oraz przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz biały i gałkę muszkatołową. Dokładnie mieszamy. Krok 3: smażymy placki
- Na rozgrzaną patelnię z masłem klarowanym lub olejem kokosowym nakładamy porcje masy po 2 łyżki i formujemy placki. Smażymy przez około 4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Krok 4: podajemy
- Placki podajemy z wybranymi dodatkami, na przykład z sosem pomidorowym, tzatziki, surówką z ogórka lub posypane szczypiorkiem czy koperkiem. Można je także serwować jako dodatek do gulaszu lub leczo.
Pyszna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Idealne na lekki obiad lub kolację, podawane z ulubionymi dodatkami, takimi jak sos pomidorowy czy tzatziki.
Przygotuj:- tarkę o dużych oczkach
- miseczkę
- patelnię
- łopatkę
Krok 1: ścieramy warzywa