Przygotowanie
- Chili oczyszczamy i pozbawiamy nasion, imbir i czosnek obieramy. Wszystko drobno siekamy i łączymy z olejem rzepakowym. Polędwicę wieprzową opłukujemy, osuszamy i kroimy w plastry o szerokości ok. 0,5 cm. Łączymy z przyprawami w oleju i marynujemy w lodówce co najmniej godzinę. Krok 2: Łączymy składniki dania
- Ryż gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
- Dymki oczyszczamy i kroimy w krążki o szerokości 1 cm. Paprykę oczyszczamy, pozbawiamy nasion i kroimy w paski. Ananasa osączamy, zachowując przy tym 150 ml soku. Polędwicę osączamy (pozostawiając marynatę) i smażymy porcjami w rozgrzanym woku przez około 2 minuty z każdej strony. Doprawiamy odrobiną sosu sojowego i wyjmujemy. Wok wycieramy, rozgrzewamy w nim 1-2 łyżki oleju z przyprawami użytego do marynowania polędwicy. Paprykę i dymki podsmażamy przez 2-3 minuty, obracając. Dodajemy ananasa i smażymy razem przez 1-2 minuty. Dolewamy sok ananasowy. Mąkę ziemniaczaną łączymy z odrobiną wody i zagęszczamy nią warzywa. Ponownie dodajemy polędwicę, doprawiamy sosem sojowym i solą. Podajemy z ryżem.
Spróbuj polędwiczki wieprzowej w słodko-ostrym wydaniu. Z chili, imbirem i oczywiście ananasem!
Przygotuj- wok
Krok 1: Marynujemy polędwicę