Polewa czekoladowa – do ciast i deserów

Przygotowanie

Polewa czekoladowa to doskonałe wykończenie tortów, ciast oraz deserów. Dzięki połączeniu masła lub śmietanki i różnych rodzajów czekolady uzyskujemy gładką, błyszczącą i aromatyczną polewę, która doskonale podkreśla smak wypieków.

Przygotuj:

- średni rondelek

- łyżka do mieszania

- miska

Opcja 1:Krok 1: Rozpuszczamy masło
1. Masło kroimy w kostkę i umieszczamy w rondelku, a następnie rozpuszczamy powoli na małym ogniu.
Krok 2: Przygotowujemy czekoladę
2. Czekoladę gorzką i mleczną dzielimy na kostki.
Krok 3: Łączymy składniki
3. Gdy masło będzie całkowicie roztopione, zdejmujemy rondelek z ognia. Dodajmy do niego czekoladę i mieszamy łyżką, aż czekolada się rozpuści i połączy z masłem tworząc gęstą polewę.
Krok 4: Wylewamy polewę na wypieki
4. Ciepłą polewę czekoladową wylewamy na torty, ciasta lub babeczki, równomiernie rozprowadzając.
Opcja nr 2:Krok 1: Przygotowujemy polewę dwuskładnikową
5. Powoli podgrzewamy śmietankę 30% w rondelku na małym ogniu. Uważamy, żeby jej nie zagotować. Gdy będzie gorąca, dodajemy pokrojoną czekoladę gorzką i mieszamy do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.
Krok 2: Używamy polewy
6. Polewę dwuskładnikową używamy w podobny sposób, wylewając ją na wypieki lub do wypełnienia słodkich tart.