Potrawka z królika w śmietanie

Przygotowanie

Potrawka z królika w śmietanie z marchewką i ziołami to delikatne i aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad. Soczyste mięso królika w kremowym sosie to połączenie smaków, które zachwyci każdego.

Przygotuj:

- duży garnek

- duża patelnia

- miseczka

- łyżka drewniana

- deska do krojenia

- sitko

Krok 1: przygotowujemy królika
1. Króliczą tuszę kroimy na 8 kawałków, myjemy i wkładamy do garnka. Zalewamy zimną wodą, dodajemy łyżeczkę soli i odstawiamy na 15 minut.
Krok 2: osuszamy i przyprawiamy mięso
2. Wyjmujemy kawałki królika z wody, dokładnie osuszamy i doprawiamy solą. Obtaczamy w mące, strzepując jej nadmiar.
Krok 3: smażymy królika
3. Na rozgrzanym oleju smażymy kawałki królika przez około 7 minut z każdej strony, aż się zarumienią.
Krok 4: gotujemy mięso w wywarze
4. W dużym garnku zagotowujemy 3 szklanki wody z kurkumą, sosem sojowym, tymiankiem, solą i pieprzem. Wkładamy podsmażone kawałki królika.
Krok 5: przygotowujemy warzywa
5. Na patelnię po króliku wkładamy posiekany czosnek i cebulę, szklimy na oleju, dodajemy 1 szklankę wody, zagotowujemy i przelewamy do garnka z mięsem.
Krok 6: dodajemy marchewkę i gotujemy
6. Obraną i pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę dodajemy do garnka, przykrywamy i całość gotujemy na średnim ogniu około 45 minut, aż mięso będzie miękkie.
Krok 7: przygotowujemy sos śmietanowy
7. Śmietanę mieszamy z kilkoma łyżkami ciepłego wywaru i opcjonalnie z łyżeczką mąki, a następnie wlewamy do garnka z mięsem i warzywami.
Krok 8: doprawiamy
8. Na koniec doprawiamy do smaku i delikatnie mieszamy.
Krok 9: serwujemy potrawkę
9. Podajemy z młodymi ziemniakami lub innymi ulubionymi dodatkami. Smacznego!