Przygotowanie
- Śliwki dokładnie myjemy, pozbawiamy pestek i umieszczamy w misie MC Smart. Wybieramy ustawienia własne: 10 sek. / obr. 7. Gotujemy powidła
- Do rozdrobnionych śliwek dodajemy cukier trzcinowy i gotujemy bez górnej miarki – ustawienia własne: 30 min / 100°C / obr. 2. Dodajemy czekoladę
- Do gorących śliwek dodajemy połamaną na kawałki gorzką czekoladę i cynamon.
- Gorące powidła przekładamy do suchych, dokładnie umytych i wyparzonych słoików. Słoiki natychmiast zakręcamy, odwracamy do góry dnem i pozostawiamy na około 10 minut. Po tym czasie ponownie odwracamy słoiki i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia. Przechowujemy w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Słoiki najlepiej opisać, wskazując datę przygotowania i nazwę.
Wykorzystaj sezon na śliwki i przygotuj domowe powidła śliwkowo-czekoladowe, które umilą długie jesienne i zimowe wieczory.
Przygotuj:- termorobot MC Smart
- słoiki do powideł – ok. 4-5 szt.
Rozdrabniamy śliwkiZakładamy nakładkę do gotowania na parze bez przykrywki i nadal gotujemy, aby z masy odparował nadmiar wody – wybieramy ustawienia: 30 min / 95°C / obr. 2.
Powidła powinny być gęste, intensywnie śliwkowe i wyraźnie czekoladowe.
Przekładamy do słoikówWskazówki:
Słoiki i nakrętki powinny być idealnie czyste i wyparzone. Można je wygotować w garnku, przelać wrzątkiem lub wysterylizować w piekarniku.
W przypadku trzeciego wariantu piekarnik rozgrzewamy do temp. 110°C. Umyte słoiki i nakrętki układamy na blasze i wkładamy do piekarnika na 15 minut. Następnie ostrożnie wyjmujemy, używając rękawic kuchennych lub suchej ściereczki.