Przygotowanie
Prosty sposób na pożywne małe co nieco, które można mieć zawsze pod ręką. Świetny pomysł na drugie śniadanie i nie tylko!
Przygotuj- tarkę o grubych oczkach
Pieczarki myjemy, obieramy, kroimy na mniejszcze części i smażymy na oleju słonecznikowym. Następnie przekładamy do miseczki. Pokrojone w paseczki papryki również smażymy na oleju słonecznikowym i przekładamy do czystej miseczki. Pokrojoną w piórka cebulę blanszujemy na oleju słonecznikowym i przekładamy do czystej miseczki.
Płat tortilli układamy na talerzu. Na płat tortilli nakładamy starty ser, zachowując ok. 2 cm odstępu od brzegów płatu. Następnie na serze układamy pokrojoną w paseczki kiełbasę, pokrojone suszone pomidory, kolorową paprykę, pieczarki i cebule.
Całość ponownie posypujemy serem. Przykrywamy kolejnym płatem tortilli i dociskamy tak, żeby płaty tortilli skleiły się ze sobą.
Tortille smażymy na lekko rozgrzanej patelni z odrobiną oleju słonecznikowego z obu stron.
Kolejne tortille możemy przygotować ze składników według uznania, np. z tuńczykiem.
Usmażone tortille kroimy na mniejsze kawałki. Tortille podajemy na ciepło lub na zimno. Dekorujemy szczypiorem.