Pudding chlebowy

Przygotowanie

Sposób na ciepłe śniadanie lub podwieczorek – pudding chlebowy. Doskonały pomysł na wykorzystanie czerstwego pieczywa!

PRZYGOTUJ

- 4 naczynka żaroodporne

- piekarnik rozgrzany do 170°C

KROK 1: Przygotowujemy masę
1. Do garnka wlewamy mleko. Laskę wanilii przekrawamy wzdłuż na pół, tępą stroną noża wyjmujemy nasionka i wrzucamy je do mleka. Dodajemy żółtka i brązowy cukier. Mieszamy. Masę podgrzewamy, mieszając rózgą. Doprowadzamy do zgęstnienia i odstawiamy na bok.
KROK 2: Przygotowujemy suszone owoce
2. Suszone owoce kroimy w paski. Owoce zalewamy rumem lub wodą.
KROK 3: Kroimy bagietkę
3. Bagietkę kroimy na kromki. Każdą kromkę smarujemy masłem z obu stron. Kromki kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do dużej miski.
KROK 4: Pieczemy pudding chlebowy
4. Bagietkę zalewamy masą, dodajemy suszone owoce. Całość mieszamy. Masę puddingową rozdzielamy do 4 naczynek żaroodpornych. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170°C i pieczemy przez 15-20 minut.
5. Po wyjęciu z piekarnika oprószamy cukrem pudrem. Podajemy na ciepło.