Pulpety w sosie pomidorowym

Przygotowanie

Pulpeciki w sosie pomidorowym na bazie mięsa wieprzowego to danie, które kojarzy się z domowymi daniami, jakimi karmiły nas babcie. Te pyszne, mięsne kulki z aromatycznym sosem pomidorowym potrafią zachwycić swoim smakiem i delikatną strukturą. W jaki sposób przygotować pyszne pulpety skąpane w sosie pomidorowym? Poznaj praktyczne triki, które uczynią Twoje pulpeciki jeszcze pyszniejszymi!

PRZYGOTUJ:

- miskę

- ostry nóż

- deskę do krojenia

- praskę do czosnku

- patelnie

- rondelek

- ręcznik papierowy

- duży talerz lub półmisek

- drewnianą łyżkę

PULPETY:KROK 1: KROIMY SKŁADNIKI
1. Cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój drobno. Natkę pietruszki umyj i posiekaj.
KROK 2: ŁĄCZYMY ZE SOBĄ SKŁADNIKI
2. Cebulę i natkę wrzuć do miski, a potem przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do reszty składników. Do miski dodaj także mięso, mleko, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy, a potem wszystko dokładnie wymieszaj.
KROK 3: FORMUJEMY PULPETY
3. Zwilż delikatnie dłonie i zacznij formować z masy małe kulki. Odkładaj je na bok.
KROK 4:SMAŻYMY PULPETY
4. Na patelni rozgrzej olej, a potem podsmaż pulpeciki z każdej strony (ok. 2-3 minuty na stronę). Podczas smażenia mięso powinno nabrać rumianego koloru.
KROK 5: ZDEJMUJEMY Z PULPETÓW NADMIAR TŁUSZCZU
5. Talerz lub półmisek obłóż ręcznikiem papierowym, a następnie wyłóż na niego usmażone pulpeciki, by ociekły z nadmiaru tłuszczu.
SOS:KROK 1: KROIMY SKŁADNIKI
6. Cebulę oraz czosnek obierz, a potem drobno pokrój.
KROK 2: SMAŻYMY SKŁADNIKI
7. Na patelni rozgrzej oliwę, a potem wrzuć na nią czosnek i cebulę. Poczekaj, aż składniki zmiękną, a następnie podlej je bulionem i podduszaj przez 4-5 minut.
KROK 3: DODAJEMY POMIDORY
8. Gdy bulion lekko się zredukuje, dodaj pomidory z puszki i zamieszaj. Podduszaj całość przez 10-12 minut.
KROK 4: WYKAŃCZAMY SOS
9. Po upływie wyznaczonego czasu przypraw sos solą, pieprzem i oregano. Zamieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty.
KROK 5: DODAJEMY PULPETY
10. Dodaj pulpety do gotującego się sosu. Zmniejsz ogień i gotuj je przez 10-15 minut, aby lekko zmiękły i nabrały aromatów z sosu.