Puszyste ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Przygotowanie

Najlepsze ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką: puszyste, miękkie i idealnie słodkie. Dzięki termorobotowi MC Smart przygotujesz je bez dużego nakładu pracy i w świetnym tempie.

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- bawełnianą ściereczkę

- piekarnik rozgrzany do 180°C

- blachę o wymiarach 23 x 27 cm

- papier do pieczenia

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY ZACZYN
1. Do pojemnika miksującego dodajemy mleko, drożdże, cukier i mąkę. Wszystkie składniki mieszamy, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 5 . Gotowy zaczyn zostawiamy w przykrytym pojemniku miksującym na ok. 10 minut, aby zaczął pracować.
KROK 2: WYRABIAMY CIASTO
2. Do zaczynu dodajemy wszystkie składniki ciasta i wyrabiamy, korzystając z programu ugniatanie / miękkie ciasto / czas 4 minuty . Gotowe ciasto przekładamy do miski wysmarowanej tłuszczem, przykrywamy ją bawełnianą ściereczką i odstawiamy na ok. 2 godziny do wyrośnięcia.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY KRUSZONKĘ
3. Do czystego pojemnika miksującego dodajemy wszystkie składniki kruszonki i wyrabiamy ją, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 5 . Gotową kruszonkę przekładamy do miski i do momentu pieczenia ciasta przechowujemy w lodówce.
KROK 4: PRZEKŁADAMY CIASTO NA BLACHĘ
4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. W ciasto uderzamy pięścią i przekładamy je na blachę tak, aby pokrywało cały jej spód. Na cieście układamy połówki śliwek bez pestek. Blachę przykrywamy bawełnianą ściereczką i odkładamy na ok. 20 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
KROK 5: PIECZEMY CIASTO
5. Wyrośnięte ciasto obficie posypujemy kruszonką i pieczemy przez ok. 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Gotowe ciasto studzimy i podajemy z ulubionymi dodatkami.