Puszysty sernik na cieście marchewkowym

Przygotowanie

Sernikowa masa i korzenny, marchewkowy spód łączą się w jednym cieście dzięki przepisowi Pawła. Upiecz to proste ciasto i podaj je z warstwą aksamitnego, twarogowego kremu.

Przygotuj:

- robot wielofunkcyjny

- rózgę kuchenną

- formę o średnicy 23 cm

- papier do pieczenia

- tarkę o drobnych oczkach

- worek cukierniczy z prostą końcówką

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA SPÓD
1. Jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę. Mąkę łączymy w miseczce z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika. Mieszamy i dodajemy do ubitych jajek. Dodajemy olej i ponownie mieszamy za pomocą rózgi. Dodajemy marchew startą na tarce o drobnych oczkach. Mieszamy.
2. Formę smarujemy masłem i oprószamy mąką. Boki wykładamy papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej formy przelewamy ciasto i rozprowadzamy je po dnie.
Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ SEROWĄ
3. Twaróg przekładamy do miski i mieszamy za pomocą rózgi. Cukier łączymy w miseczce z mąką ziemniaczaną i cukrem waniliowym. Mieszamy i dodajemy do masy serowej. Pojedynczo dodajemy jajka i za każdym razem mieszamy masę. Dodajemy skórkę otartą z pomarańczy.
Krok 3: PIECZEMY SERNIK
4. Masę serową przekładamy stopniowo na surowy spód. Pieczemy ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 140°C i pieczemy ciasto przez kolejne 30-35 minut.
5. Sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach wyłączonego piekarnika.
Krok 4: PRZYGOTOWUJEMY KREM
6. Twaróg łączymy w misce z cukrem pudrem. Mieszamy. Dodajemy ubitą śmietankę i ponownie mieszamy krem. Na koniec dodajemy sok z cytryny. Krem odstawiamy do lodówki, by smaki się połączyły.
Krok 5: DEKORUJEMY SERNIK
7. Wystudzony sernik wyjmujemy z formy i przekładamy na talerz. Schłodzony krem przekładamy do worka cukierniczego z prostą końcówką i szprycujemy na wierzch ciasta, tworząc ozdobne rożki na całej powierzchni sernika.
8. Całość dekorujemy posiekanymi orzechami włoskimi i laskowymi.