Quesadilla a'la Qurrito

Przygotowanie

Masz ochotę na coś szybkiego, sycącego i pełnego smaku? Qurrito, czyli quesadilla z kurczakiem, to idealny sposób na wprowadzenie odrobiny egzotyki do codziennego menu. Połączenie chrupiącej tortilli, soczystego kurczaka i ciągnącego się sera sprawia, że trudno się oprzeć temu daniu. Sprawdź nasz przepis na bajecznie pyszne qurrito!

PRZYGOTUJ:

- mniejszą patelnię

- wyciskacz do cytrusów

- dużą patelnię

- 2 miski

- mniejszą miskę

- folię spożywczą

- tarkę o grubych oczkach

- łopatkę do przewracania

GŁÓWNE SKŁADNIKI:KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA
1. Kurczaka starannie myjemy, a potem kroimy w paski. W misce mieszamy ze sobą wszystkie przyprawy poza kolendrą, dodajemy 2 łyżki oliwy i mieszamy. Przekładamy do niej kurczaka i mieszamy. Zawijamy miskę folią i odkładamy do lodówki na 30 minut.
KROK 2: ŚCIERAMY SER
2. Cheddar ścieramy na tarce wprost do miseczki.
KROK 3: SMAŻYMY KURCZAKA
3. Ustawiamy patelnię na kuchence i rozgrzewamy ją lekko, a następnie wrzucamy na nią kurczaka. Smażymy przez kilka minut, aż mięso nabierze rumianego koloru. Przekładamy do umytej miski.
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
4. Paprykę myjemy i wycinamy z niej gniazdo nasienne. Przekrawamy ją na pół, a potem kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy i wraz z papryką wkładamy do miski z kurczakiem.
SALSA:KROK 5: KROIMY SKŁADNIKI
5. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Pomidory starannie myjemy, osuszamy, a potem przekrawamy na pół. Kroimy je w drobną kostkę. Wszystko wrzucamy do miski.
KROK 6: SIEKAMY KOLENDRĘ
6. Kolendrę myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Dodajemy do reszty składników na salsę.
KROK 7: DOPRAWIAMY SALSĘ
7. Do salsy dodajemy sól i pieprz. Wyciskamy sok z połówki limonki. Wszystko mieszamy.
KROK 8: SKŁADAMY QUESADILLĘ
8. Na większej patelni układamy placek tortilli. Układamy na nim równomiernie wszystkie składniki: najpierw ser, potem warzywa, kurczaka oraz salsę i znowu ser. Przykrywamy drugą tortillą.
KROK 9: SMAŻYMY QUESADILLĘ
9. Przesmażamy tortillę z obu stron. Musi porządnie się zrumienić, aby ser się roztopił (można docisnąć ją delikatnie łopatką). Powtarzamy proces z pozostałymi dwoma tortillami.
KROK 10: DEKORUJEMY QUESADILLĘ
10. Kolendrę siekamy i posypujemy nią gotowe quesadille. Kroimy na trójkąty. Pyszny posiłek w stylu meksykańskim jest gotowy!