Rabarbar pod migdałową kruszonką

Przygotowanie

Klasyczne letnie połączenie, czyli soczysty, kwaskowy rabarbar zapieczony pod pyszną, słodką kruszonką. Ciężko się nie skusić na taki deser, zwłaszcza że jego przygotowanie w airfryerze trwa tak krótko.

Przygotuj:

- airfryer

- naczynie

Przygotuj wcześniej:
1. Masło przechowuj w lodówce, aby w momencie użycia było zimne.
Krok 1: Przygotowujemy rabarbar
2. Rabarbar myjemy i kroimy na kawałki o długości ok. 2 cm. Następnie przekładamy go do naczynia odpowiedniego do airfryera i mieszamy z miodem, sokiem wyciśniętym z połowy cytryny i cynamonem.
Krok 2: Przygotowujemy kruszonkę
3. Zimne masło kroimy w niewielką kostkę. Do miski przekładamy wszystkie składniki na kruszonkę i rozcieramy je w dłoniach, aż powstanie kruszonka o pożądanej konsystencji.
Krok 3: Zapiekamy deser
4. Kruszonkę równomiernie rozsypujemy na rabarbarze, nie dociskając jej. Deser przekładamy do airfryera i zapiekamy przez ok. 15 minut w temp. 160°C, obserwując, czy kruszonka staje się złocista, a rabarbar miękki.
Krok 4: Podajemy deser
5. Deser po wyjęciu z airfryera studzimy przez ok. 5 minut i podajemy ze skyrem i świeżą miętą.