Racuchy na kefirze z owocami

Przygotowanie

Wspomnienie dzieciństwa w udoskonalonym wydaniu. Ekstremalnie puszyste racuszki z owocami. Spróbuj i przenieś się do najlepszych smaków dzieciństwa!

Przygotuj:

- mikser

- chochlę

KROK 1: ŁĄCZYMY ŻÓŁTKA Z KEFIREM
1. Żółtka oddzielone od białek (białka przekładamy do misy miksera), kefir, cukier i oliwę mieszamy dokładnie w dużej misce.
KROK 2: UBIJAMY BIAŁKA
2. Białka ubijamy za pomocą miksera na sztywno.
KROK 3: ŁĄCZYMY ŻÓŁTKA Z POZOSTAŁYMI SKŁADNIKAMI
3. Do miski z żółtkami dodajemy przesianą mąkę, sodę i sól. Całość mieszamy.
KROK 4: DODAJEMY BIAŁKA
4. Ubite białka delikatnie łączymy z masą.
KROK 5: SMAŻYMY RACUSZKI
5. Ciasto wylewamy chochlą na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu. W ciasto wtykamy po kilka pokrojonych malin lub truskawek. Smażymy na średnim ogniu z każdej strony po 3 minuty.