Racuchy na maślance

Przygotowanie

Puszyste racuchy z kawałkami jabłek prosto z termorobota MC Smart. To pyszny pomysł na słodkie śniadanie lub obiad, który przygotujesz w kilka chwil.

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

Przygotuj wcześniej:
1. Żółtka oddziel od białek.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY JABŁKA
2. Jabłka obieramy i pozbawiamy gniazd nasiennych. Następnie przekładamy je do pojemnika mieszającego i rozdrabniamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 4 . Rozdrobnione jabłka przekładamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ Z MAŚLANKĄ
3. Do czystego pojemnika mieszającego przesiewamy mąkę wymieszaną z sodą i cukrem. Dodajemy też sól, maślankę i żółtka. Całość mieszamy za pomocą programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 20 sekund / obroty 5 . Gotową masę przekładamy do miski.
KROK 3: UBIJAMY BIAŁKA
4. Białka ubijamy w pojemniku mieszającym z założoną końcówką do mieszania (tzw. motylkiem), używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 3 minuty / obroty 4.
KROK 4: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI CIASTA
5. Ubite białka dodajemy do pozostałej masy i delikatnie mieszamy. Następnie ciasto łączymy z rozdrobnionymi jabłkami.
KROK 5: SMAŻYMY I PODAJEMY RACUCHY
6. Racuchy smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, po 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru, i podajemy oprószone cukrem pudrem.