Rigatoni w kremowym sosie pomidorowym

Przygotowanie

Makaron rigatoni w kremowym sosie pomidorowym z serkiem wiejskim oraz dodatkiem sera pecorino i suszonych pomidorów. Proste danie idealne na obiad czy romantyczną kolację, inspirowane kuchnią włoską!

Przygotuj:

tarkę o małych oczkach

KROK 1: SMAŻYMY CEBULĘ
1. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na średnim ogniu przez ok. 5 minut, aż się zarumieni. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
KROK 2: DODAJEMY CZOSNEK I PASTĘ POMIDOROWĄ
2. Czosnek kroimy w plasterki i dodajemy na patelnię razem z pastą pomidorową oraz płatkami chili. Całość smażymy jeszcze przez minutę.
KROK 3: GOTUJEMY SOS
3. Wlewamy passatę pomidorową i gotujemy sos na małym ogniu przez kilka minut. Następnie odstawiamy go do ostygnięcia.
KROK 4: GOTUJEMY MAKARON
4. Makaron rigatoni gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odlewamy około ½ szklanki wody z gotowania, dodamy ją później do sosu.
KROK 5: PRZYGOTOWUJEMY KREMOWY SOS
5. Serek wiejski blendujemy z lekko przestudzonym sosem pomidorowym i wlewamy całość z powrotem na patelnię.
KROK 6: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
6. Do sosu dodajemy ugotowany makaron, pokrojone suszone pomidory oraz odlaną wodę z gotowania. Całość podgrzewamy na małym ogniu przez 2 minuty.
KROK 7: PODAJEMY DANIE
7. Danie oprószamy startym serem pecorino oraz posiekanymi liśćmi bazylii. Mieszamy i od razu podajemy.